Kommentare zu: Börek mit Fleischfüllung und Schafskäsedipp

Von: FoodFreak

FoodFreak — Tue, 01 Jul 2008 09:50:17 +0000

Kochen statt Fussball – Der Round-Up zum Europa-Challenge…

Als ich den Europa-Challenge gestartet habe, hätte ich nie gedacht, dass so viele tolle Rezepte zusammen kommen würden. Ich hoffe Ihr verzeiht mir dass ich dieses Mal keine Bilder in der Übersicht verlinke, es wird einfach zu viel.

Nie gedach…

Von: Ilka

Ilka — Sat, 28 Jun 2008 05:48:44 +0000

@ Osteria – Den Dipp hatte ich gar nicht weiter beachtet, ich mache den immer so aus der Lameng wie man so schön sagt. Ich habe mal kurz ein Rezept zusammen gestellt und noch angehängt. Sehr einfach und lecker, auch als Dipp zu Gemüsesticks oder Cräckern zum Aperitif geeignet.

Viele Grüße

Von: Osteria

Osteria — Fri, 27 Jun 2008 21:10:55 +0000

Hallo Ilka!
Habe das Rezept heute zum Abendessen nachgekocht – sehr lecker! Danke dafür! Nur ist mir eben aufgefallen, dass im Blog ja auch ein Schafskäsedipp erwähnt ist. Im Rezept ist er nicht mehr er- wähnt, gibt es das Rezept hierfür auch noch, das passt ja sicher perfekt dazu, kann ich mir vorstellen. Würde ich dann das nächste Mal auch mit nachkochen….
Tschüß aus dem Kraichgau

Von: Ilka

Ilka — Thu, 26 Jun 2008 21:23:12 +0000

@ Petra – Ich mache diese Börek meist etwas dicker, da ich ja nur für zwei Personen koche, normalerweise gibt man etwas weniger Fleisch hinein und rollt sie etwas dünner – wie Zigarren. Meine Packung ist die gleiche wie deine, ebenfalls 360 Gramm. Die Blätter habe ich nicht gezählt, da ich meistens nur 8 Stück zubereite das reicht uns von der Menge. Ein paar sind deshalb in den Gefrierschrank gewandert.

Von: Petra

Petra — Thu, 26 Jun 2008 18:58:13 +0000

Stand heute auf dem Tisch mit Rindfleisch, aber das war ok. Aber sag mal, wie klein ist deine Packung Yufkta-Teig? Meine Packung enthält 360 g in 24 dreieckigen Blättern. Ich habe gerade mal 10 Börek aus der Füllung bekommen… War aber passend da zwei Blätter zerissen sind und ich nur eine angebrochene, halbe Packung hatte. Schmeckt sehr lecker 3/4 der Familie begeistert!
Liebe Grüße

Von: Barbara

Barbara — Wed, 25 Jun 2008 18:32:39 +0000

Ich lese das jetzt 15 Minuten vor dem Spiel, da denkt man natürlich sofort an Türkei und an die Europa-Challenge, es passt ja perfekt!

Ich mag diese Snacks ja unheimlich gerne, mir sind die lieber als so komplizierte Sachen…

Von: Ilka

Ilka — Wed, 25 Jun 2008 15:31:16 +0000

@ All – laßt es euch gut schmecken – ich bin momentan etwas schweigsam – höhere Gewalt – aber Besserung ist in Sicht, bitte nicht böse sein!

@ Eva – Filo ist etwas dünner, Yufka ist nicht ganz so dünn und deshalb leichter zu handhaben, vor allem trocknet er nicht so blitzschnell aus. Du kannst aber Filo nehmen, mußt nur mit flüssiger Butter bestreichen und aufeinander legen, damit du diesen blättrigen Effekt bekommst. funktionieren tut das auch.

Liebe Grüße an Alle

Nachtrag an Heidi – Rinderhack ist ok, wenn du die angegebenen Gewürze nimmst fällt das kaum auf , das habe ich früher auch öfter für die Lamm-Verweigerer gemacht

Von: Petra

Petra — Wed, 25 Jun 2008 15:05:52 +0000

Toll, ich hab noch Lammhack im TK (selbst durchgedreht) und Yufka – wird nachgemacht!

Von: Eva

Eva — Wed, 25 Jun 2008 11:24:49 +0000

Auch ich sage ‘Danke’ für das getestete, sehr lecker aussehende Rezept, denn ich habe auch noch Filoteig (ist ja ähnlich oder so gar gleich wie Yufka – oder bin ich da total falsch???) im Kühlschrank!

Von: robert

robert — Wed, 25 Jun 2008 08:01:25 +0000

Ahh Essen !

Danke für das Rezept – der türkische Händler meines Vertrauens darf sich wieder mal über einen Besuch von mir freuen.