Kommentare zu: Lammkoteletts mit Pain de Légumes

Von: Ilka

Ilka — Tue, 22 Jul 2008 08:34:38 +0000

@ Eva – Das toskanische Ringbrot kommt auch noch irgendwann, wenn ich mal kein Gemüsebrot mache, wobei mir das Ringbrot lieber gewesen wäre

Von: Eva

Eva — Tue, 22 Jul 2008 07:19:46 +0000

Und ich hatte mich schon aufs Rezept vom toskanischen Ringbrot gefreut ! – Ich hätte es ansonsten wie Barbara gehalten….aber toll, dass ihr es ausprobiert habt!

Von: Ulli

Ulli — Tue, 22 Jul 2008 05:42:47 +0000

@Barbara
Die Sauce wollten wir ursprünglich auch machen, aber nachdem wir das Bild gesehen haben, ist es uns ehrlich vergangen. Man kann nicht sagen, dass das Gemüsebrot geschmacklich untergegangen ist, aber berauschend war es nicht. Das konnte man viel eher vom Rosé dazu sagen

@lamiacucina
Ilka war wegen der langen Kockzeit gleich skeptisch. Ich gebe zu, dass es vor allem der Name ‘Pain de Légumes’ war, der mich gereizt hat. Ob es die Paprikastreifen herausgerissen hätten, ich weiß es nicht.

Wie Barbara schrieb, eine Erfahrung reicher. Allerdings schade um die Arbeit

Von: lamiacucina

lamiacucina — Tue, 22 Jul 2008 05:30:39 +0000

Die lange Kochzeit macht das Gemüse halt etwas grau und langweilig. Vielleicht fehlt ein wenig Farbe, ein paar Streifen Peperoni dazwischengeschichtet.

Von: Barbara

Barbara — Mon, 21 Jul 2008 21:02:05 +0000

Hm, wenn ich mir das Original durchlese: Die Minzsauce mit dem der Süße und dem Essig schmeckt sicher recht extrem und gibt wohl den Pfiff der ganzen Sache, sonst klingt es wirklich etwas lasch.

Die gegrillten Lammkoteletts und Sour Cream stelle ich mir fast zu heftig dazu vor, da hat das bisschen Zucchini und Fenchel keine Chance. Ich hätte wohl wirklich nur Baguette, viel von der Sauce und einen Rotwein dazu gegessen bzw. getrunken.

Na, egal – eine Erfahrung reicher.
Hübsch aussehen tut es.