Kommentare zu: Pochierter Kabeljau mit Petersiliensauce

Von: Ilka

Ilka — Fri, 12 Sep 2008 06:15:47 +0000

@ dilemma – Wie heißt es so schön – schmegge musses?!
Deine gefüllten Zucchini habe ich mir mal in meine Todo Kochbuch gelegt!

Von: dilemma

dilemma — Thu, 11 Sep 2008 18:59:36 +0000

das ist wirklich hübsch angerichtet…
und sieht dementsprechend wahrlich lecker aus…

bei mir gabs heute auch fisch, aber optisch kann der natürlich nicht mithalten

Von: Ilka

Ilka — Thu, 11 Sep 2008 06:49:29 +0000

@ rike – Dein Rezept gefällt mir auch, ich bin absoluter Fischfan, das könnte ich jetzt schon zum Frühstück essen

@ Heidi – Stimmt, ich habe mir fest vorgenommen den Fisch künftig öfter mal zu dämpfen, ganz nebenbei gehts es fast nicht fettärmer, was will man mehr.

@ Bolli – Rochenflügel würde ich auch gerne dämpfen, ich liebe ihn, aber hier gibt es das so gut wie nie. Wieder einmal beneide ich die Franzosen, die wirklich verwöhnt werden, was das Angebot an Fisch betrifft.

Von: Bolli

Bolli — Thu, 11 Sep 2008 05:35:50 +0000

Du hast recht, ich pochiere auch nur selten, komischerweise nur Rochen.
Sieht klasse aus!

Von: Heidi

Heidi — Wed, 10 Sep 2008 20:21:12 +0000

Ich hab am Wochenende Forellenfilet im Thermomix-Varomat gedämpft. Der hat fantastisch geschmeckt. Mit Kräutern und Kartöffelchen, ein Hochgenuß. Da ist Fisch wenigstens noch Fisch:-)

Von: rike

rike — Wed, 10 Sep 2008 19:40:27 +0000

Schon wieder so ein leckeres Fischsößlein, auch das bei Lamiacucina hat mich sehr angelacht. Wenn Du pochierten Fisch so magst, solltest Du diese Version mal testen, da ist die Sauce samt Gemüsebeilage schon enthalten, da der Fisch nur auf dem Gurkengemüse gedämpft wird – superlecker!
http://www.genial-lecker.de/archiv/2006/12/rezept-pangasiusfilet-auf-gurkengemuese.html