Kommentare zu: Fleischküchle mit schwäbischem Kartoffelsalat

Von: schnapperin

schnapperin — Thu, 22 Jul 2010 18:23:56 +0000

Die echte Schwäbin nimmt zum Kartoffelsalat nur Salatkartoffeln – dann klappts auch mit dem Kartoffelsalat.
Und Kressi ist auf jeden Fall Pflicht! Tipp, mal etwas Senf dazugeben, schmeckt auch sehr gut

Von: Heidi

Heidi — Wed, 31 Dec 2008 16:13:33 +0000

Ich könnte dir ein “Ident-Foto” schicken;-) bei mir liegen sie grade auch so auf einer Platte. Das Rezept für die Laibchen UND den Salat exakt gleich. Ich fass es nicht Dachte immer die Laibchen in Brösel zu wälzen wäre Österreichisch?! Aber die bayrische Küche ist ja ziemlich ähnlich.
Einen guten Rutsch wünsch ich euch. Glück vor allem aber Gesundheit für 2009. Viele liebe Grüsse an Ilka

Von: Barbara

Barbara — Wed, 31 Dec 2008 13:54:26 +0000

Ein Klassiker!

Immer wieder gut, da habt Ihr recht. Das war übrigens das allererste Gericht, das ich selbst in unserer allerersten Wohnung gekocht habe. Davor musste ich aber noch einkaufen gehen, nicht nur Kartoffeln, sondern auch Salz, Pfeffer, Essig usw.

Euch einen guten Rutsch und ein wunderschönes, vor allem auch gesundes Neues Jahr! Liebe Grüße.

Von: NMS

NMS — Wed, 31 Dec 2008 13:22:06 +0000

Hallo Ulli, habe heute es einmal nachgekocht. Also lecker war es sehr, nur die Teller sahen mal wieder nicht so appetitlich aus wie bei Euch.
Auch von mir “Frohes neues Jahr”!

Von: Ulli

Ulli — Tue, 30 Dec 2008 09:56:12 +0000

@Foodfreak
Du weißt doch, Rezepte sind nur Anregungen und gegen Änderungen – überhaupt wenn sie gesundheitlich bedingt sind – ist überhaupt nichts einzuwenden. Alle großen Gerichte sind so erfunden worden
Mit den Kartoffeln ist es wirklich schlimm. Du hast recht, wenn man etwas gescheites will, muss man zum Bauern des Vertrauens.

@Bolli
Auf los gehts los

@NMS
Gerade die bescheidenen Gerichte schmecken meist gut. Nicht umsonst sagt man, dass von den Armen das Kochen lernen kann. Das ist auch der Grund, warum mittlerweile der eine oder andere Sternekoch seinen Stern zurückgab, weil ihm das vom Sterneverleiher geforderte überkandidelte Getue und so mancher Hype (z.B. Bärlauch, Balsamico, aber auch rechteckige oder wellige Teller) zum Hals heraushing.

@Nysa
Es freut mich, dass er Dir so geschmeckt hat. Allerdings hatte ich damals mangels Kressi-Essig Weißweinessig genommen, so wurde er mir persönlich etwas zu sauer.

Liebe Grüße an alle
und einen Guten Rutsch ins Jahr 2009
Ulli

Von: Einfach guad

Einfach guad — Tue, 30 Dec 2008 08:26:15 +0000

Euer Kartoffelsalat hätte auch von uns sein können – endlich jemand, der auch auf Kressi-Essig steht! Der Essig scheint im Schabenland bekannt zu sein Ich kenne ihn von meiner Schwiegermutter, die kommt aus Mindelheim! Bei uns kommt aber vieeeel mehr Kressi rein als ein Esslöffel! Und noch ausgebratene Speckwürfel! Lecker!
Viele Grüsse

Von: nysa

nysa — Mon, 29 Dec 2008 21:56:41 +0000

lecker.. fleischküchle gehen immer!!! und denn kartoffelsalat durfte ich ja schon mal live probieren *hmmm*

Von: NMS

NMS — Mon, 29 Dec 2008 20:47:45 +0000

Also:
das Gericht ist an Bescheidenheit nicht zu übertreffen.
Aber wie es auf dem Teller liegt: super!
Gruß
NMS

Von: Bolliskitchen

Bolliskitchen — Mon, 29 Dec 2008 15:45:52 +0000

dazu würde ich nicht nein sagen!!!

Von: Foodfreak

Foodfreak — Mon, 29 Dec 2008 13:41:47 +0000

ach ja und das mit den Kartoffeln kann ich bestätigen: in “festkochend” ist oft Zeug drin das nicht mal als “vorwiegend festkochend” durchginge und im Salat zu komischer Pampe zerböselt. Kartoffeln kauf ich auch nur noch auf dem Markt beim Bauern des Vertrauens, und sortenrein.