Heute war ein arbeitsreicher Tag im Garten, zum Kochen blieb nicht viel Muse, ein Glück, daß es Tomaten und Schafskäse gibt, kurz in den Backofen geben und ein schmackhafter Imbiss ist fertig.

Ein Rezept ist nicht nötig. Auflaufförmchen mit Olivenöl beträufeln, geschnittene Tomaten rein, Schafkäse darüber, ein paar Scheibchen Knoblauch, einige Blättchen Zitronenthymian, ein paar Oliven und noch etwas Olivenöl darüber geben und für 20 Minuten in den Backofen bei 220 Grad.

Dann nur noch frischen Basilikum darüber und ein wenig frischen Zitronensaft, fertig.

Vorher….

Nach 20 Minuten im Ofen….