Zur Feier des Tages gab es bei uns wieder selbstgemachtes Eis, diesmal ein Aprikoseneis. Da es hier zumindest derzeit keine wohlschmeckenden Aprikosen gibt, sind Dosenaprikosen unseres Erachtens die weitaus bessere Wahl für Eis. Wir haben welche aus Griechenland gehabt.
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | ULLIS APRIKOSEN-EIS |
| Kategorien: | Süßspeise, Eis |
| Menge: | 4 bis 6 Reichliche Portionen |
Zutaten
| 1 | groß. | Dose Aprikosen (Abtropfgew. 480 g) | |
| 150 | Gramm | Zucker | |
| 150 | ml | Joghurt | |
| 200 | ml | Sahne | |
| 1/2 | Vanilleschote; das Mark | ||
| Etwas | Zitronensaft und -Abrieb | ||
| 20 | ml | Aprikosen- oder Orangenlikör | |
| Etwas | Schokoladenstreusel |
Quelle
| Eigenes Rezept |
| Erfasst *RK* 30.08.2002 von | |
| Ulli Fetzer |
Zubereitung
Sämtliche Zutaten in den Mixer geben, gut durchmixen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank vorkühlen.
In den Eisautomat geben und ca. 40 Minuten rühren. Anschließend Rührwerk abschalten und noch etwas nachfrieren lassen.
Mit Schokostreuseln bestreuen und mit Minzeblatt garnieren.
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Trotz intensiver Vorbereitung für ein schnelles Beweisphoto 😉
war das Eis leider schon etwas angeschmolzen.