Nachdem wir in der rk-rezepte-Mailingliste etwas von unserer gestrigen Kreation geschrieben haben, wurden wir nach dem Rezept gefragt. Da noch etwas Pfirsichpüree im Kühlschrank war und es hervorragend geschmeckt hat, haben wir es kurzerhand nochmals gemacht um es auch als Foto präsentieren zu können.
Hier ist es:
Appetit bekommen? Hier ist das Rezept:
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | ILKAS UND ULLIS PFIRSICH-EIS |
| Kategorien: | Süßspeise, Eis |
| Menge: | 2 bis 4 Portionen |
Zutaten
| H | PFIRSICHPÜREE | ||
| 250 | Gramm | Reife und aromatische Pfirsiche | |
| — geschält und ensteint gewogen | |||
| 100 | Gramm | Gelierzauber oder Gelierzucker | |
| H | WEITERHIN | ||
| 50-80 | Gramm | Zucker | |
| 150 | ml | Joghurt | |
| 200 | ml | Sahne | |
| Etwas | Zitronensaft und -Abrieb | ||
| Pfirsich- oder Aprikosenlikör nach Geschmack | |||
| H | DEKO | ||
| Erdbeersauce | |||
| Zitronenmelisse | |||
Quelle
| Eigenes Rezept |
| Erfasst *RK* 17.06.2007 von | |
| Ulli Fetzer |
Zubereitung
Für das Pfirsichpüree geschälte und ensteinte, zerkleinerte Pfirsiche in ein Gefäß geben, mit dem Pürierstab pürieren, Gelierzauber hinzufügen und 1 Minute weiterrühren.
Restliche Zutaten hinzugeben, gut durchmixen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank vorkühlen.
In den Eisautomat geben und ca. 30-40 Minuten rühren. Anschließend Rührwerk abschalten und noch etwas nachfrieren lassen.
Deko: Erdbeersauce, Zitronenmelisse. Pistazien würden auch gut kommen.
Anmerkung: Wer keinen Gelierzauber hat, kann auch die gleiche Menge Gelierzucker nehmen. Dann das Püree allerdings etwas länger rühren.
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