Archiv für den Tag: 25. Juli 2007

Nachgebacken – Hokkaido-Brot

Kein Brot und kein Kuchen, ein Gebäck so dazwischen, herrlich luftig und zart, ideal zum Frühstück mit frischer kaltgerührter Marmelade.

Bei Chili und Ciabatta habe ich es vor einiger Zeit gesehen und gleich ausprobiert, inzwischen gehört es bei uns zum festen Repertoire. Ich finde, man sollte es unbedingt noch einmal in Erinnerung bringen.

Das Rezept gibt es hier.

Hokkaido-Milchbrot_1

Im Anschnitt ist es luftiger als jedes Toastbrot

Anschnitt_2

Mein Dank geht an Petra, die es vorgestellt hat!

Anschnitt_1