Es ist wieder an der Zeit, Platz in den Vorräten zu schaffen. Zwei Dosen Mais aus der eisernen Ration nähern sich dem Verfallsdatum. Das ist der Nachteil, wenn man Vorräte in Dosen anlegt, irgendwann muß man sie auch essen. Eigentlich braucht es bei den großzügigen Ladenöffnungszeiten keine Notrationen mehr.
Das Gericht hat durch Mais und Chilli eine süß-scharfe Note, die Gurke dämpft die Schärfe dann wieder ein bißchen, das hat sehr fein geschmeckt. Mit thailändischem Duftreis ein schnelles, unkompliziertes und kalorienarmes Gericht.
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | MAIS-HÄHNCHEN-WOK |
| Kategorien: | Geflügel, Pute |
| Menge: | 2 Portionen |
Zutaten
| 1 | Stück | Ingwerknolle (20 g) | |
| 1-2 | Chilischoten (nach Geschmack | ||
| 300 | Gramm | Hühnerbrustfilet, in feine Streifen geschnitten | |
| 3-4 | Prisen | 5-Gewürze-Pulver oder China-Gewürzmischung | |
| Salz | |||
| 1 | Gurke, halbiert, Kerne heraus gekratzt, in | ||
| — Scheiben geschnitten | |||
| 2 | Lauchzwiebeln | ||
| 4 | Teel. | Flüssiger Honig | |
| 2 | Essl. | Sojasoße | |
| 2 | Teel. | Apfel- oder Weißweinessig | |
| 4 | Teel. | Erdnussöl | |
| 1 | Dose | Maiskörner (280 g) | |
| 2 | Essl. | Gehackte Dillspitzen (frisch oder TK) |
Quelle
| Nach Magazin Brigitte |
| Erfasst *RK* 26.05.2008 von | |
| Ilka Spiess |
Zubereitung
Ingwer und Chili fein hacken. Mit feinen Fleischstreifen und Gewürzen vermengen. Gurkenscheiben etwas salzen. Lauchzwiebel in Stücke schneiden. Honig, Sojasoße und Apfelessig verrühren. Öl in einem Wok erhitzen. Fleisch unter Rühren 2 Minuten braten.
Lauchzwiebeln und Mais zufügen und weitere 2 Minuten braten. Würzsoße und Gurken zufügen und kurz aufkochen. Dill unterrühren und sofort anrichten.
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