Am liebsten würde ich täglich eine Fisch- oder Steakpille zu mir nehmen und mit einer Salatpille abschließen 😉 Da es das – wenigstens soweit ich weiß – leider noch nicht gibt, ist es gut, wenn man auf die schönen Rezepte von Tim Mälzer zurückgreifen kann. Er war immer bemüht bzw. ist es immer noch, anständige Mahlzeiten ohne großen Aufwand auf den Tisch zu bringen. Damit konnte er mir keinen größeren Gefallen tun, wie sich wieder einmal herausstellt.
Seine Mittagspäckchen kann ich unbedingt empfehlen.
So sieht der Inhalt eines Päckchens nach dem Öffnen aus:
und so angerichtet:
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | TIMS MITTAGSPÄCKCHEN |
| Kategorien: | Geflügel, Pute, Pergament, Backofen |
| Menge: | 4 bis 6 Portionen |
Zutaten
| 200 | Gramm | Gemischte Pilze | |
| — is: Champignons und Austernpilze | |||
| 1 | Gelber Zucchino | ||
| 2 | Essl. | Olivenöl | |
| 4 | Putensteaks à 200g | ||
| 200 | Gramm | Kirschtomaten | |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |||
| Rosmarin | |||
| 4 | Essl. | Basilikumpesto |
Quelle
| Nach einem Rezept von | |
| Tim Mälzer – VOX – Schmeckt nicht gibt’s nicht |
| Erfasst *RK* 31.10.2005 von | |
| Ilka Spiess |
Zubereitung
Die Champignons putzen und vierteln. Den Zucchini in 1 cm große Würfel schneiden. Die Putensteaks auf vier große Backpapierstücke legen.
Das Fleisch mit Pesto bestreichen, salzen und pfeffern. Die Kirschtomaten halbieren, mit dem Zucchino und den Pilzen über das Fleisch verteilen und mit je einem Zweig Rosmarin belegen.
Die Papiere verschließen und mit etwas Band wie Bonbons verschnüren. Diese aufs Blech legen und bei 200°C (Umluft 180°C) auf der mittleren Schiene 20 Minuten backen.
Dazu ein frisches Baguette – ein schönes unkompliziertes Essen.
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