Heute gehe ich es mal ganz locker an, die Sonne hat sich wieder blicken lassen und ich habe die seltene Gelegenheit genutzt, im Garten nach dem Rechten zu sehen.
Als Stärkung ohne großen Aufwand kommt diese Pasta gerade recht.
Es ist doch gut, wenn man ein paar Nudeln im Vorrat hat.
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | PASTA CON NOCI – GORGONZOLA-NUSSNUDELN |
| Kategorien: | Nudeln, Käse |
| Menge: | 4 Portionen |
Zutaten
| 2 | Essl. | Walnusskerne | |
| 2 | Knoblauchzehen | ||
| 2 | Tomaten | ||
| 1 | Essl. | Olivenöl | |
| 200 | Gramm | Gorgonzola | |
| 8 | Essl. | Milch | |
| 400 | Gramm | Bandnudeln | |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle |
Quelle
| Galbani |
| Erfasst *RK* 06.02.2007 von | |
| Ilka Spiess |
Zubereitung
Walnusskerne in kleine Stücke hacken, Knoblauch abziehen und fein hacken. Tomaten waschen und würfeln. Öl erhitzen, Knoblauch und Walnusskerne darin anbraten. Gorgonzola würfeln und mit Milch dazu geben. Bei schwacher Hitze schmelzen lassen.
Gleichzeitig für die Nudeln reichlich Wasser zum Kochen bringen, salzen, Nudeln darin nach Packungsanweisung al dente kochen. Sauce mit Tomaten und eventuell etwas Nudelwasser mischen, mit den abgetropften Nudeln vermengen und sofort servieren.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
=====