Die Hacken habe ich mir abgelaufen auf der Suche nach silbernen Zuckerperlen, damit sollte diese ‚Krone‘ verziert werden. Leider war die Suche vergebens. Um die Weihnachtszeit sind diese Artikel natürlich sehr gefragt und ich habe nicht lange genug im Voraus geplant.
So wurde es eben ein Gugelhupf, aber einer von der feine Sorte, schön saftig und die Schokolade darin hat noch etwas Biss, wenn man sie nicht zu klein hackt.
Baileys scheint gerade sehr beliebt zu sein, auch Jutta von Schnuppschnüss ihr Manzfred hat einen ähnlichen Kuchen, nämlich einen Baileys-Nuss-Gugelhupf gebacken.
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | BAILEYS-KRONE |
| Kategorien: | Backen, Kuchen, Einfach |
| Menge: | 4 Kleine oder 1 großer Kuchen |
Zutaten
| H | FÜR DEN TEIG | ||
| 100 | Gramm | Zartbitterschoklade (Lindt, 52% Kakao) | |
| 250 | Gramm | Weiche Butter | |
| 250 | Gramm | Puderzucker | |
| 5 | Eier | ||
| 200 | Gramm | Mehl | |
| 100 | Gramm | Speisestärke | |
| 100 | Gramm | Gemahlene Mandeln | |
| 1 | Pack. | Backpulver | |
| 1 | Prise | Salz | |
| 1/8 | Ltr. | Baileys Crème Caramel-Likör | |
| H | AUSSERDEM | ||
| 100 | Gramm | Puderzucker | |
| 2 | Essl. | Baileys Crème Caramel-Likör | |
| Silberperlen | |||
Quelle
| Für Sie |
| Erfasst *RK* 20.12.2007 von | |
| Ilka Spiess |
Zubereitung
1. Ofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze, Heißluft: 150 Grad) vorheizen. Schokolade hacken. Butter und Puderzucker cremig schlagen. Eier nacheinander unterschlagen. Mehl, Speisestärke, Mandeln, Backpulver und Salz mischen und unterrühren. Baileys zugießen. Schokolade unterheben.
2. Masse in vier kleine oder eine große gefettete Napfkuchenform (z. B. "Petit Troubadour" oder "Nabucco", Serie "Opera" von Städter) füllen. Auf der untersten Schiene ca. 40 bzw. ca. 60 Minuten backen. Vom Rand lösen, aus der Form stürzen. Auskühlen lassen.
3. Vom Puderzucker 1 EL abnehmen. Restlichen Puderzucker und Baileys verrühren. Tupfen auf die Kuchen spritzen, Silberperlen daraufgeben. Mit Puderzucker bestäuben.
In Alufolie verpackt 4-6 Tage haltbar.
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Frohe Weihnachten!
Der Kuchen sieht sehr lecker aus. Ehrlich gesagt finde ich ihn ohne Silberperlen wesentlich appetitlicher. Rezept kommt auf meine „to bake“-Liste.
Der Kuchen sieht herrlich aus – und so eine Zuckerperlen-Aktion (für die Cranberry-Herzchen) habe ich auch hinter mir – ich habe sie dann im Netz bestellt, weil ich nicht fündig geworden bin.
Diesen Kuchen werde ich auf jeden Fall probieren!