Mohnwellen

Diese Mohnwellen sind eine Variante der bekannten Donauwellen, allerdings leichter als man sie kennt und durch die Mohnzugabe sehr fein. Bei Donauwellen zucke ich stets zurück und probiere sie nur, wenn sie nicht mit Buttercreme zubereitet werden. Hier ist nur Sahne im Spiel und das macht einen enormen Unterschied.

Dazu kommt, daß der Kuchen relativ unkompliziert ist, er durfte bereits in mein Kochbuch mit meinen Favoriten-Rezepten umziehen.

Mohnwellen

==========	REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel:	MOHNWELLEN
Kategorien:	Backen, Kuchen
Menge:	20 Stücke

Zutaten

1	Glas	Schattenmorellen (725 g EW)
400	Gramm	Mehl
2	Teel.	Backpulver
250	Gramm	Butter (weich)
180	Gramm	Zucker
		Salz
3		Eier (Kl. M)
150	ml	Milch
1	Pack.	Backfertige Mohnfüllung (250 g, z. B. Mohnback)
4	Essl.	Kakaopulver
10	Essl.	Kirschlikör
500	ml	Schlagsahne

Quelle

VIVA! 4/2006

	Erfasst RK 17.03.2008 von
	Ilka Spiess

Zubereitung

Die Schattenmorellen in einem Sieb abtropfen lassen. Mehl und Backpulver mischen und sieben. Butter, Zucker und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers 5-8 Min. schaumig rühren. Eier nacheinander je 30 Sek. unterrühren. Mehlmischung abwechselnd mit 120 ml Milch und der Mohnfüllung unterrühren.

Die Hälfte des Teiges auf ein gefettetes und bemehltes Backblech (40×30 cm) streichen. Unter den restlichen Teig 2 EL Kakaopulver und 30 ml Milch rühren. Den Kakaoteig vorsichtig auf den hellen Teig streichen. Die Schattenmorellen auf dem Teig verteilen.

Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad (Gas 2-3, Umluft 170 Grad) auf der 2. Schiene von unten 18-20 Min. backen. Noch heiß mit 5 EL Kirschlikör beträufeln. Auf einem Gitter abkühlen lassen.

Schlagsahne steif schlagen. 5 EL Kirschlikör vorsichtig unterheben. Die Sahne auf den abgekühlten Kuchen streichen und mit 2 EL Kakaopulver bestäuben.

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