Dieses schnelle Nudelgericht sollte man probiert haben, es schmeckt herrlich frisch, die Tomaten nur ganz kurz angegart, behalten ihr ganzes Aroma, vorausgesetzt sie hatten eines. Ich hatte Glück sehr aromatische Tomaten auf dem Markt zu finden.
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | MACARONI AL TONNO |
| Kategorien: | Nudeln, Fisch |
| Menge: | 4 Personen |
Zutaten
| 2 | Dosen | Thunfisch in Öl (185 g EW) | |
| 75 | Gramm | Grüne Oliven mit Kern | |
| 75 | Gramm | Schwarze Oliven mit Kern | |
| 1 | Zwiebel | ||
| 2 | Knoblauchzehen | ||
| 350 | Gramm | Vollreife Tomaten | |
| 1/2 | Bund | Basilikum | |
| 4 | Essl. | Olivenöl | |
| 50 | Gramm | Kapern in Salz eingelegt, Salz abgespült | |
| 150 | ml | Tomatensaft | |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |||
| 400 | Gramm | Macaroni |
Quelle
| Nach: essen & trinken |
| Erfasst *RK* 18.09.2007 von | |
| Ilka Spiess |
Zubereitung
1. Den Thunfisch gut abtropfen lassen. Die Oliven in Scheiben vom Kern schneiden. Die Zwiebeln und Knoblauch fein würfen. Tomaten vierteln, entkernen und grob würfeln, die Kerne und den Saft etwas salzen und den Tomatensaft zu den Tomaten geben. Basilikumblätter von den Stielen zupfen und grob schneiden.
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln und Knoblauch darin bei milder Hitze 1 Minute farblos anschwitzen. Tomatenwürfel dazugeben und 1 weitere Minute dünsten. Oliven, Kapern und Tomatensaft zugeben und bei milder Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Thunfisch dazugeben und so lange köcheln, bis der Thunfisch vollständig warm ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Macaroni nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser kochen, abgießen und kurz abtropfen lassen.
4. Nudeln mit der Soße vermengen und mit dem Basilikum bestreut servieren.
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
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J’adore cette recette simple mais qui fait son effet. Et du thon en boîte, on en a toujours dans son placard.
Ja, in der Art mache ich manchmal auch Nudeln, das ist eine geniale Kombination, die die Geschmacksnerven aufweckt. Gut!
Und hops, von einem Pastagericht ( Küchenlatein) zum nâchsten, das sieht ja auch wunderbar lecker aus!!!!!
Und, ein gutes placard-Rezept…..
@ Bolli
Es sieht nach einer Nudelwoche aus, die Italiener haben immer Nudelwoche, machen wir es ihnen nach