Derzeit können wir nicht am Spargel vorbeigehen, so auch heute. Wir haben die Stangen in einer Pfanne liegend mit einem Stück Butter in Brühe gegart. Dazu gab es Flädle (dünne Pfannkuchen) und Röllchen von Hinterschinken. Über die Spargel kam noch eine ’schnelle‘ Sauce Hollandaise nach dem Rezept von Tim Mälzer.

‚Man konnte es essen‘ wie der Schwabe als Ausdruck großer Begeisterung sagt!