Bei richtigem Biergartenwetter war mir nach einem typischen Biergartenvesper.

Eine Scheibe Schwartenmagen mit einer Marinade aus Essig, Öl, Senf, einer feingehackten Zwiebel, 2 Essiggürkchen, 1 Tomate, 2 Stängel Petersilie, alle ebenfalls fein gehackt, Salz und Pfeffer.

Dazu Bratkartoffeln und ein Bier. Mehr brauchte ich nicht.