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Vesper: Marinierter Schwartenmagen mit Bratkartoffeln

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Bei richtigem Biergartenwetter war mir nach einem typischen Biergartenvesper.

Eine Scheibe Schwartenmagen mit einer Marinade aus Essig, Öl, Senf, einer feingehackten Zwiebel, 2 Essiggürkchen, 1 Tomate, 2 Stängel Petersilie, alle ebenfalls fein gehackt, Salz und Pfeffer.

Dazu Bratkartoffeln und ein Bier. Mehr brauchte ich nicht.

Schwartenmagen und Bratkartoffeln

Vesper: Garnierte Schinkenwürfel

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Ein leckeres Vesper: Streifen von Parmaschinken, Eierachtel, halbierten Kirschtomaten, Cornichons aus Spreewaldgurken und etwas Petersilie. Dazu ein frisches, noch lauwarmes Brot, am besten mit Butter bestrichen. Darauf habe ich allerdings aus Gründen der Fettreduktion verzichtet.

Dazu gab es ein Weißweinschorle.

Brotzeit mit Schinkenstreifen, Eiern und Gürkchen