Eigentlich sollten es ja Spaghetti sein, aber ich wollte wieder einmal den Nudelaufsatz meiner Kenwood auf die Probe stellen wie er mit einem Nudelteig aus ‚Grano Duro‘ klar kommt, der mir doch recht fest geraten ist. Er kam, die Nudeln hatten einen schönen Biss und einen Vergleich zu käuflichen Produkten kann man einfach vergessen, das gekaufte Produkt kommt da nicht mit.

Gerade bei der ‚Puttanesca‘ Zubereitung kommt es auf wenige und gute Zutaten an, ich bin immer wieder fasziniert, wie gut die italienische Küche mit wenigen Zutaten auskommt, die keinerlei Wünsche offen lassen.

Bei den Tomaten mußte ich auf Konserven zurück greifen, unser Sommer verspricht zwar durch die Klimaerwärmung recht warm und sonnig zu werden, aber um diese Jahreszeit gibt es einfach keine schmackhaften frische Tomaten.

Zumindest konnte ich die Kräuter schon im eigenen Garten ernten, Thymian, Rosmarin, Basilikum und auch der Lorbeer geben sich sehr großzügig in diesem Frühjahr.