Ein Gericht zieht das andere nach sich. Gestern hatte ich etwas zuviel frische Hähnchenbrust gekauft, die ich natürlich schnellstens zubereiten wollte. Eine Portion Pastateig hatte ich auch noch im Gefrierschrank, so war bei dem enorm heißen Tag heute das Essen relativ schnell zubereitet.

Die Pasta kann ich nur wärmstens empfehlen, sie hat enorm gut geschmeckt. Da hat sich auch wieder einmal meine Vorratshaltung der Zitronenschalen in Stücken bewährt, die ich immer im Gefrierschrank bereit halte. In feine Streifen geschnitten, gab sie der Pasta das gewisse Etwas.

Die Nudeln habe ich bewusst dicker ausgerollt als ich das sonst tue, sie wurden so richtig schön al dente. Der Gedanke dahinter hat mit einem Versuch zu tun, den ich morgen starten möchte, nämlich die Nudeln ganz knusprig auszubraten. Wenn man sie mit Spätzlemehl zubereitet hat, plustern sie sich ganz toll auf. Ich bin gespannt, ob sich der Durumgriess ähnlich verhält.