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Schinkenröllchen mit Waldorfsalat

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Früher fehlten sie auf keinem Buffet, dann mußten sie vermeintlich anspruchsvolleren Snacks weichen – dabei schmecken sie köstlich, es kommt eben immer auf die Zutaten an.

Da man nicht immer viel Zeit zur Verfügung hat, darf es auch einmal kalte Küche sein…

Schinkenröllchen mit Waldorfsalat

========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel: SCHINKENRÖLLCHEN MIT WALDORFSALAT
Kategorien: Salat, Schinken
Menge: 6 bis 8 Portionen

Zutaten

H BLITZ-MAYONNAISE
1 Teel.   Senf
1     Ei
      Salz und Pfeffer aus der Mühle
1/4 Ltr.   Öl
H RÖLLCHEN
170 Gramm   Sellerieknolle
1     Apfel (200 g)
1     Zitrone; den Saft
50 Gramm   Walnußkerne
4-5 Essl.   Blitz-Mayonnaise
      Zucker
8     Dünne Scheiben gekochter Schinken
      Salz und Pfeffer aus der Mühle
H SALATBETT
250 Gramm   Vollmilchjoghurt
50 ml   Milch
1-2 Teel.   Zitronensaft
      Salz und Pfeffer aus der Mühle
      Zucker
1 Bund   Glatte Petersilie
1 klein.   Kopf Friseesalat
1 Kopf   Radicchiosalat
6     Radieschen

Quelle

  essen & trinken
  FRISCHE KÜCHE – GENIESSEN AUF GUT DEUTSCH
  Erfasst *RK* 19.02.2008 von
  Ilka Spiess

Zubereitung

Mayonnaise

Senf, Ei, Salz und Pfeffer in ein schmales, hohes Gefäß geben. Das Öl zugießen. Den Stabmixer ins Glas geben und ganz langsam von unten nach oben ziehen.

Füllung

Sellerie und Apfel putzen und in sehr feine Streifen schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Walnußkerne hacken. Alles mischen und die Mayonnaise unterziehen. Die Füllung mit 1 Prise Zucker und Salz abschmecken.

Die Schinkenscheiben nebeneinander ausbreiten. Die Füllung darauf verteilen. Die Scheiben wie Rouladen aufrollen und mit Pfeffer bestreuen.

Salatbett

Joghurt, Milch und Zitronensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Die Petersilie hacken und die Hälfte in die Sauce rühren.

Den Salat putzen, die Blätter mundgerecht zerpflücken, auf einer Servierplatte mischen und mit der restlichen Petersilie bestreuen. Die Salatsauce darüberträufeln und vorsichtig durchheben. Die Schinkenröllchen darauf anrichten.

Die Radieschen putzen, in feine Streifen schneiden und zum Schluß über den Salat streuen.

Mangels Radieschen habe ich Winterrettich und ein paar Streifen rote Zwiebel genommen.

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Quark-Biskuit-Törtchen

10 Antworten

Wir hatten einmal Lust auf so richtig cremige und doch – wenn möglich – leichte Törtchen. Ich habe mal ein bißchen experimentiert und das ist dabei herausgekommen.

Quark-Biskuit-Törtchen

Eigentlich wollte ich die Törtchen mit frischen Mangos belegen, was es aber so zu kaufen gab war so hart, daß ich letztlich doch lieber auf Aprikosen aus der Dose zurückgegriffen habe.

========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel: QUARK-BISKUIT-TÖRTCHEN
Kategorien: Backen, Gebäck, Kuchen
Menge: 6 Törtchen

Zutaten

H MÜRBETEIG
150 Gramm   Mehl
100 Gramm   Butter
50 Gramm   Puderzucker
2 Essl.   Milch
H BISKUIT
4     Eiweiß
4 Essl.   Wasser
4     Eigelb
200 Gramm   Zucker
1 Pack.   Vanillezucker
100 Gramm   Mondamin
100 Gramm   Mehl
2 Teel.   Backpulver gestrichen
H FÜLLUNG
4 Blätter   Gelatine weiß
1 Dose   Aprikosen (Abtropfgewicht 175 g)
      — oder frische Früchte der Saison
2 Essl.   Aprikosensaft (aus der Dose)
      — bei frischen Früchten: Apfelsaft
2 Essl.   Zitronensaft
125 Gramm   Magerquark
1 Essl.   Zucker
1 Pack.   Vanillezucker
200 Gramm   Kalte Schlagsahne
H GELEE
50 ml   Wasser
150 ml   Weißwein oder 200 ml Fruchtsaft wenn
      — Dosenfrüchte verwendet wurden
1     Zitrone, Saft
80 Gramm   Zucker
3 Blätter   Gelatine

Quelle

  o
  Ilka
  Erfasst *RK* 16.02.2008 von
  Ilka Spiess

Zubereitung

Mürbeteigboden:

Für den Mürbeteig die Zutaten schnell zu einem Teig verarbeiten, in Frischhaltefolie einschlagen und zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Teig ausrollen, mit Torten- oder Servierringen von ca. 7,5 cm Durchmesser 6 Kreise ausstechen und auf Backtrennpapier umsetzen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10 Minuten backen.

Biskuit:

Eiweiß mit Wasser und einer Prise Salz steifschlagen, den Zucker langsam einrieseln lassen, dann Eigelb zugeben.

Nun Maschine abstellen, Mondamin und Mehl mit dem Kochlöffel leicht unterheben.

Auf ein Backblech streichen und im auf 220 Grad vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen. Auf einem Gitter abkühlen lassen und mit den Tortenringen auch davon 6 Kreise ausstechen.

Füllung:

Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Aprikosen auf einem Sieb gut abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen und 2 Esslöffel davon mit Zitronensaft erwärmen. Gelatine leicht ausdrücken und darin auflösen. Quark mit Zucker und Vanille-Zucker verrühren. Erst etwa 4 Esslöffel der Quarkcreme mit Hilfe eines Schneebesens mit der aufgelösten Gelatine verrühren, dann mit der übrigen Quarkmasse verrühren. Sahne steif schlagen. Wenn die Masse zu gelieren beginnt, Sahne unterheben.

Gelee:

Wasser, Weißwein oder Fruchtsaft Zitronensaft und Zucker gut mischen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die eingeweichte, gut ausgedrückte Gelatine zugeben und auflösen. Die Flüssigkeit auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Aufbau:

Die Mürbeteigböden mit erwärmter Marmelade bestreichen und in die Tortenringe legen. Die Biskuitböden darauf setzen. Die Füllung auf die 6 Törtchen verteilen und ca. 1 Stunde kalt stellen, damit die Füllung fest wird.

Danach Obst nach Wunsch auflegen und mit dem Gelee überziehen. Nochmals eine halbe Stunde kalt stellen und danach die Törtchen vorsichtig von unten aus den Tortenringen herausdrücken.

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Rote Bete Essenz mit Rindertatar

2 Antworten

Dieses Rezept hat Douce Steiner, eine Freundin von Lea Linster, im SWR vorgestellt und ich wußte sofort, daß ich das nachkochen möchte. Wir lieben Tatar und wir lieben Rote Bete (allerdings nur frische, nicht aus dem Glas) – voilà hier gab es Beides 🙂

Wir waren ganz begeistert von diesem schönen, sehr leckeren, kalorienarmen und trotzdem sättigendem Essen und werden es bestimmt bald wieder zubereiten.

Rote Bete Essenz mit Rindertatar

========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel: ROTE BETE ESSENZ MIT RINDERTATAR
Kategorien: Suppe, Gemüse, Fleisch
Menge: 4 Personen

Zutaten

400 Gramm   Rote Bete
1 Ltr.   Kräftige Fleischbrühe, am Besten selbstgemacht
2 Essl.   Speisestärke
200 ml   Rotwein
      Salz und Pfeffer aus der Mühle
  Etwas   Piment d’Espelette
60 ml   Alter Balsamico
1/2 Bund   Schnittlauch
200 Gramm   Rinderfilet
1 Essl.   Olivenöl
4 Teel.   Crème fraiche

Quelle

  Kaffee oder Tee – Live kochen – Douce Steiner
  Erfasst *RK* 13.02.2008 von
  Ilka Spiess

Zubereitung

Rote Bete schälen und fein raspeln. Zusammen mit der Brühe in einen Topf geben, aufkochen und 20 Minuten ziehen lassen. Anschließend durch ein Sieb passieren.

Die Essenz nochmals aufkochen. Stärke mit Rotwein vermischen, unter die Essenz mischen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Piment d’Espelette abschmecken und mit altem Balsamico verfeinern.

Schnittlauch fein schneiden. Das Rindfleisch mit einem scharfen Messer in hauchdünne Würfelchen schneiden. Schnittlauch und Olivenöl untermischen und mit Salz, Pfeffer und Piment d’Espelette würzen und abschmecken.

Zum Servieren das Tatar in Dessertringe von 6 cm Durchmesser drücken, auf einem Teller anrichten und den Ring abziehen. Die Suppe in heiße Teller gießen und je einen Teelöffel Crème fraiche obenauf geben.

Suppe mit dem Tatar servieren. Das Tatar aber erst kurz vor dem Anrichten der Suppe zubereiten, sonst wird das Fleisch grau.

Dazu gab es ein frisch gebackenes Weißbrot nach dem Rezept Brötchen und Brot aus Weinbrotteig, diesmal mangels 1050er- ausschließlich mit 550er-Mehl, was dem Brot nicht geschadet hat.

Die Tatartürmchen kann man auf Wunsch noch mit fritierten und gesalzenen Rote-Bete-Chips garnieren, darauf kann man aber auch verzichten, da sie relativ geschmacklos sind.

Als Getränk gab es einen Rotwein.

Die Rote-Bete-Schnitzel kann man übrigens noch sehr gut mit etwas Balsamicoessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer angemacht als Rohkost essen, da sie durch das Ziehen in Brühe praktisch nicht ausgelaugt werden.

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Schweinefilet im Päckchen

2 Antworten

Die Päckchen sorgten für ein lachendes und ein weinendes Auge. Als ich sie aus dem Backofen auf die Teller legte, hat sich einer meiner Maria weiß Teller leider verabschiedet, ich wollte ihnen den 200°C heißen Backofen zum Aufwärmen nicht zumuten, das war wieder einmal das berühmte Lehrgeld, das man auch nach Jahrzehnten aktiver Kochkunst noch zahlen muß. Zum Glück hat Rosenthal diesen Klassiker nun schon seit fast 100 Jahren im Programm.

Der Duft der diesen Päckchen entströmte, hat mich aber schnell wieder versöhnt. Nachmachen und Teller gut vorheizen, dann wird es ein Genuss ohne Reue.

Schweinefilet im Päckchen

Schweinefilet im Päckchen_2

========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel: SCHWEINEFILET IM PÄCKCHEN
Kategorien: Fleisch, Schwein
Menge: 4 Portionen

Zutaten

50 Gramm   Ingwer
3     Frische Knoblauchzehen
1     Chilischote
2     Bio-Orangen
80 ml   Sojasauce
60 ml   Reiswein
2 Essl.   Honig
1/2 Teel.   Gemahlener Sternanis
2     Ganze Sternanis
500 Gramm   Schweinefilet
1 Bund   Lauchzwiebeln
500 Gramm   Pak-Choi (alternativ Mangold)
      Pergamentpapier
      Küchengarn

Quelle

  Living at Home Ausgabe 10/2006
  Erfasst *RK* 08.02.2008 von
  Ilka Spiess

Zubereitung

1. Ingwer und Knoblauch schälen, fein hacken. Chilischote entkernen, Schote fein hacken. 1 Orange waschen und die Schale abreiben. Saft von allen Orangen auspressen. Zutaten mit Sojasauce, Reiswein, Honig, gemahlenem und ganzem Sternanis verrühren. Schweinefilet in 8 Scheiben schneiden, in eine flache Form legen. Mit dem Sud begießen. 1 Stunde marinieren.

2. Gemüse putzen, waschen, klein schneiden und im heißen Öl anbraten. Mit der Hälfte der Marinade ablöschen. Gemüse auf 4 Blätter Papier verteilen. Schweinefilet darauflegen. Die Seiten locker zusammendrehen, den restlichen Sud über das Fleisch träufeln. Papier mit Küchengarn schließen. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) 25 Minuten garen.

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Weizen-Malz-Brötchen

6 Antworten
Dieses Rezept steht schon eine ganze Weile auf meiner Warteliste, nun habe ich mich endlich einmal daran gemacht.

Die relativ hohe Malzzugabe macht sich angenehm im Geschmack bemerkbar. Es sind sehr einfach herzustellende Brötchen, die man auch mal eben schnell zubereiten kann – wichtig ist mir immer, daß man sie auch am nächsten Tag noch auftoasten kann. Das kann man ohne Probleme, sie haben eine angenehm sanft-weiche Krume.

Weizen-Malz-Brötchen fertig

========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel: WEIZEN-MALZ BRÖTCHEN
Kategorien: Backen, Brot, Brötchen
Menge: 12 Brötchen

Zutaten

400 Gramm   Weizenmehl, Type 550
14 Gramm   Backmalz
1 Essl.   Olivenöl
      – im Originalrezept 4 Gramm Backmagarine
8 Gramm   Salz
16 Gramm   Hefe
223 Gramm   Wasser, ca.

Quelle

  Eigene Vorgehensweise nach einem Vorschlag von
  http://www.jung-backmittel.de
  Erfasst *RK* 13.02.2008 von
  Ilka Spiess

Zubereitung

Mehl, Malz und Salz in der Teigschüssel gut mischen.

Das Wasser in einer separaten Schüssel abmessen und die Hefe darin auflösen. Zum Mehl geben und mit dem Teigschaber lose vermischen.

Nun mit der Maschine 3 Minuten zunächst langsam und dann 5-6 Minuten schnell kneten, dabei das Öl einlaufen lassen. Die Teigtemperatur sollte 25°C betragen.

Teig 30 Minuten ruhen lassen, danach zu länglichen Brötchen à 55 g formen. Die Teiglinge ca. 30 Minuten aufgehen lassen, mit Wasser besprühen und der Länge nach einschneiden. Mit Dampf backen. Dazu eine Tasse Wasser in den Ofen schütten oder in eine mit aufgeheizte Gusspfanne oder sonstigen Behälter der die Hitze gut speichert, das schont den Backofen.

Backtemperatur 230°C, Backzeit 18 Minuten.

Sehr einfach herzustellende Brötchen, auch für Anfänger geeignet. Die Brötchen schmecken nach Aussage meiner Testesser wie frisch vom Bäcker – ich hoffe das war ein Kompliment 😉

Wer kein Backmalzpulver hat, kann auch Gerstenmalzsirup aus dem Reformhaus nehmen, diesen dann mit dem Wasser auflösen.

Oder selber herstellen, das ist gar nicht so schwer, eine schöne Anleitung gibt es in Petras Brotkasten:

http://www.petras-brotkasten.de/BrotBackmalz.htm

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Weizen-Malz-Brötchen vor dem Backen

Capuccinocreme

4 Antworten

Ausnahmsweise heute etwas Süßes weil Valentinstag ist, obwohl ich von diesen – du-mußt-unbedingt-etwas-schenken-Tagen – nicht viel halte. Deshalb auch nicht in Herzform, das wäre mir dann doch zu herzig.

Dieses Dessert ist relativ einfach herzustellen und es schmeckt an allen Tagen, spezielle Feiertage braucht es dafür nicht.

Cappucinocreme

========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel: CAPUCCINOCREME
Kategorien: Süßspeise
Menge: 1 Rezept

Zutaten

1     Ei
4 Essl.   Zucker
125 ml   Milch
1 1/2 Teel.   Löslicher Kaffee
2 Essl.   Kaltes Wasser
1 Essl.   Speisestärke
8     Löffelbiskuits
250 Gramm   Sahne
H AUSSERDEM
60 Gramm   Vollmilchschokolade
2 Essl.   Kaffeepulver, stark

Quelle

  Faszination Alpenküche – LINGEN-Verlag
  Erfasst *RK* 14.02.2008 von
  Ilka Spiess

Zubereitung

Das Ei kurz aufschlagen und mit dem Zucker schaumig rühewn. Die Milch nach und nach unterziehen, in einen Topf geben und erhitzen (Die Masse darf zu diesem Zeitpunkt nicht kochen).

Den Kaffee in dem Wasser auflösen und die Speisestärke unterrühren.

Die Kaffeemischung in die heiße Milch einrühren und zum Kochen bringen. 2-3 Minuten leicht köcheln lassen und vom Herd nehmen.

Die Capuccinocreme in eine Schüssel geben und abkühlen lassen (ab un zu umrühren, damit sich keine Haut bildet.

Die Löffelbiskuite grob zerbröseln und auf vier Capuccinogläser verteilen*

Die Sahne steif schlagen und unter die abgekühlte Creme ziehen. In den Gläsern über den Löffelbiskuits verteilen, mit Klarsichtfolie abdecken und für 4-5 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Kurz vor dem Servieren die Milchschokolade in Stücke brechen und mit dem Kaffeepulver im Wasserbad schmelzen** Gut verrühren und über die abgekühlten Capuccinocremes verteilen und sofort servieren.

(is)

* Ich habe zunächst etwas von der Creme auf den Glasboden gegeben und dann Biskuitstückchen darüber, ich habe sie noch mit etwas Amaretto beträufelt, was sich in der fertigen Creme sehr gut gemacht hat – wenn Kinder mitessen, natürlich weglassen.

** Ich habe lediglich etwas Sahne aufgespritzt und Amarettostäbchen dazu dekoriert. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, das Dessert kann herrlich variiert werden.

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Zanderfilets mit Bärlauchkruste

4 Antworten

Und wieder ein feines Rezept aus der Alpenküche. Da es sich um Fisch handelt, bin ich doppelt begeistert 😉

Zander mit Bärlauchkruste

========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel: ZANDERFILETS MIT BÄRLAUCHKRUSTE
Kategorien: Fisch, Kruste
Menge: 4 Portionen

Zutaten

4     Zanderfilets à 200 g
      Salz und Pfeffer aus der Mühle
2 Bund   Bärlauch
100 Gramm   Weiche Butter
      — (is) ich habe statt normaler Butter und Bärlauch
      — 130 Gramm meiner Bärlauchbutter genommen
60 Gramm   Semmelbrösel
1 Stück   Zitronenschale, unbehandelt (is)
4 Essl.   Olivenöl
H AUSSERDEM
      Olivenöl für die Form

Quelle

  Nach Faszination Alpenküche, LINGEN
  Erfasst *RK* 07.02.2008 von
  Ilka Spiess

Zubereitung

Die Zanderfilets waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Bärlauch waschen, trocken schleudern und die Blätter fein hacken.

Die Pinienkerne in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Mörser oder Fleischklopfer etwas zerkleinern.

Die Butter in Mixer mit Semmelbröseln, Pinienkernen und Bärlauch zu einer cremigen Paste verrühren und mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken. Wer Zitronenschale verwendet, diese ebenfalls zugeben.

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zanderfiles auf jeder Seite ! minute anbraten.

Die Filetes anschließend in die mit Olivenöl eingefettete Auflaufform setzen, mit der Bärlauchcreme überziehen und im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 5 Minuten garen. Anschließend den Grill einschalten und die Bärlauchkruste 1-2 Minuten goldbraun gratinieren.

(is) Wer keinen Bärlauch oder Bärlauchbutter hat, kann sich auch mit Petersilie und 1 Knoblauchzehe eine Paste zubereiten.

Ich habe die Paste schon am Vormittag zubereitet, in einen Gefrierbeutel gegeben, glatt ausgestrichen und eingefroren, später dann auf die Größe des Fisches zugeschnitten und aufgelegt.

Dazu gab es Wedges und Endiviensalat.

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Leberkäse mit blauem Kartoffelsalat

5 Antworten

Die Krokusse blühen schon teilweise, die Sonne scheint herrlich und ich habe blaue Vitelotte-Kartoffeln im Gemüseladen gefunden, selten genug, wenn man nicht direkt in der Großstadt lebt. Wenn man bedenkt, daß die ersten Kartoffeln auch blau waren und man sie erst hell züchten mußte, hätte man sich die Arbeit eigentlich sparen können, denn das Kartöffelchen schmeckt ausgezeichnet.

Daß es erst einer Anreise von Frankreich bedurfte, läßt mein Gewissen nicht ganz unberührt. Ich verarbeite im Allgemeinen lieber einheimische Produkte, unsere Umwelt ist auch ohne diese Transporte genug belastet, diesmal konnte ich jedoch nicht widerstehen.

Das Schälen dieses Winzlings ist allerdings etwas für Enthusiasten, winzig, jede Menge Augen, das will geschält sein 😉

Blaue Kartoffel Vitelotte

Martina Meuth hat einmal einen blauen Kartoffelsalat zubereitet und ihrem Moritz hat es hervorragend geschmeckt

Salat schien auch mir eine gute Zubereitung zu sein. Sie ist schön fest, aber nicht glasig-glatt wie die Bamberger Hörnchen, sie wirken eher mehlig, obwohl sie sehr gut zusammen halten.

Blauer Kartoffelsalat

Der Anblick ist etwas ungewöhnlich, wenn man über Jahrzehnte hellen Kartoffelsalat gegessen hat.

Dazu gab es einen Leberkäse, wie ihn die Metzger hier zum Selberbacken anbieten und mein Hausbrot, das zwei Stunden zuvor aus dem Ofen kam.

Da ich derzeit sehr wenig Zeit habe, aufwändig zu kochen, passte das ganz gut. Es gab keinerlei Beanstandungen 😉

Leberkäse

Reisauflauf mit Safran

4 Antworten

Zunächst dachte ich ja, daß mich der Safran stören würde, aber nachdem ich einmal gekostet hatte, war ich ganz angetan. Soviel zu Vorurteilen.

Zum Ausbacken haben sich die sonst von mir sehr verschmähten Silikonförmchen angeboten – wenn nur dieser Geruch nicht wäre, wenn das Zeug warm wird. Ich finde das widerlich, zum Glück wird es nicht an die Speisen abgegeben. Ein Silikonfan werde ich aber wohl nie werden.

Reisauflauf_1

Reisauflauf_2

========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel: REISAUFLAUF MIT SAFRAN
Kategorien: Süßspeise, Reis, Obst
Menge: 4 Portionen

Zutaten

400 ml   Milch
100 ml   Sahne
      Salz
100 Gramm   Milchreis
2 Essl.   Butter
1 Briefchen   Safranpulver (0,1 g)
2     Eier
3 Essl.   Zucker
3 Essl.   Puderzucker

Quelle

  Living at Home Ausgabe 9/2003
  Erfasst *RK* 06.02.2008 von
  Ilka Spiess

Zubereitung

1. Milch, Sahne und 1 Prise Salz aufkochen. Reis, Butter und Safran unterrühren und 20-25 Minuten garen. Dabei ab und zu umrühren.

2. Eier trennen. Eigelbe unter den lauwarmen Reis rühren. Eiweiße und Zucker steif schlagen, unterheben. In acht gefettete Auflaufförmchen füllen. Reis im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad etwa 18-20 Minuten backen (Umluft nicht geeignet). Aus den Förmchen lösen und mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt ein feinsäuerliches Preiselbeer- oder Sauerkirschkompott.

Nährwert: 435 kcal – Zubereitungszeit: 75 min

(is) Der Safran kommt sehr intensiv, wer ihn nicht mag, kann ihn auch weglassen. Auf jeden Fall ein schönes unkompliziertes Dessert.

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