Er sieht aus wie ein überdimensionales Klapphandy

Gemüseschneider

Das Oberteil (Druckplatte) ist drehbar mit dem Unterteil (Auffangschale) verbunden. In die Auffangschale wird ein Aufnehmer für die 3 auswechselbaren Schneideinsätze eingesetzt

• Quadrate mit 5 mm Seitenlänge
• Quadrate mit 10 mm Seitenlänge
• Scheiben mit 5 mm Dicke

Die Schneidfläche ist 80×80 mm groß.
Dabei ist auch noch eine Art Rechen, um die Zwischenräume der Druckstempel (aus Kunststoff) zu reinigen.

Gemüseschneider von der Seite

So sieht er von der Seite aus. Das Braune ist übrigens ein Rührlöffel 😉

Laut Werbung ist er inbesonders zum Schneiden von Zwiebeln und sonstigem mittelharten Gemüse wie Radieschen, aber auch hartgekochten Eiern geeignet. Das hört sich ja ganz gut an, aber …

Der erste Versuch mit Zwiebeln ging gewaltig schief, weil ich die Zwiebel nur halbiert hatte und es trotz größter, für das Teil zumutbarer, Kraftanstrengung nicht schaffte, durch die Zwiebel zu kommen. Erst als ich sie in etwa 5-6 mm dicke Scheiben schnitt, ging es. Davor war allerdings eine größere Reinigungsorgie angesagt, weil sich sowohl die Öffnungen des Schneideinsatzes als auch die Stempel der Druckplatte mit Zwiebelteilen füllten und sich nur mit viel Mühe entfernen ließen.

Im nächsten Versuch wollte ich Mozzarella in Stifte schneiden. Die Stempel füllten sich mit Käse und es war ein Riesenaufwand, sie trotz beigelegtem Rechen wieder ganz sauber zu bekommen. Bei dem Prinzip hätte es eigentlich klar sein müssen, dass es eigentlich nicht richtig funktionieren kann.

Bei hartgekochten Eiern passiert vermutlich dasselbe, weil sich die Stempel in das Schneidgut bohren und die Zwischenräume der Druckplatte dadurch verstopfen.

Essiggurken konnte man damit gut schneiden, sofern sie zuvor in Scheiben von ca. 6 mm geschnitten wurden. Genauso Kartoffeln (in Scheiben).

Kartoffelwürfel

Das Ergebnis konnte sich zwar sehen lassen, wenn ich allerdings den Platzbedarf und den Reinigungsaufwand bedenke, lautet das Urteil ’nicht empfehlenswert‘. Mit einem anständigen Messer geht es eigentlich genau so gut, zumal man das Schneidgut zuerst sowieso in Scheiben schneiden muss.

Ausdauer lohnt sich letztlich doch – seit Jahren suche ich nach einer Waage, die mir beim Backen auch Kleinstmengen präzise anzeigt. 1-Gramm Schritte wie sie die meisten Waagen versprechen, blieben letztlich leider nur ein Traum.

Als ich schon fast aufgegeben hatte, fiel mir in meinem bevorzugten Haushaltswarengeschäft in der wunderschönen Fachwerkstadt Kirchheim/Teck das Objekt meiner Begierde auf – und das von einem schwäbischen Unternehmen, ebenfalls ganz in meiner Nähe. Tsss… das hätte ich dann doch schon früher finden müssen.

Im Allgemeinen bin ich nicht sehr pedantisch. Wenn es aber um die Bäckerei geht, möchte ich schon gerne 0.5 Gramm Hefe abwiegen können, da bin ich eigen 😉

Man kann mit ihr zwar nur maximal 500 Gramm abwiegen, das ist aber nicht weiter schlimm, denn im Laufe meiner Suche nach der geeigneten Waage hat sich bei mir auch schwereres Gerät angesammelt.

Und da ist sie nun die Soehnle QC Type Ultra 2.0 und endlich weiß ich auch, was der Objektivdeckel eines meiner Canon-Objektive wiegt – das hat mich schon immer brennend interessiert ;-))

Da sie auch auf Unzen umgestellt werden kann, sind auch Kleinstmengen in amerikanischen Rezepten kein Problem mehr.

Die Abdeckung läßt sich platzsparend über die Waage schieben und kann nach Bedarf quer eingerastet werden. Hier mit einem Hauch Mini-Basilikum – an dem komischwerweise die sonst so lästigen Nacktschnecken keinerlei Gefallen finden und der deshalb so richtig im Garten wuchern kann.