Zorra hat auch in diesem Jahr zum Kulinarischen Adventskalender aufgerufen. Danke Zorra, ein sehr schöner Brauch, dem ich gerne folge, nicht zuletzt deshalb, weil meine ‘kleine’ Tochter heute an ihrem 40. Geburtstag das Türchen aufmachen darf.
Der Geburtstag-Knuddler mit Allem was dazu gehört kommt aber nicht virtuell, sondern ganz persönlich!
Die Kokosmakronen sind also mein Beitrag zum 20. Türchen des diesjährigen Adventskalenders. Sie schmecken herrlich saftig und bleiben auch eine ganze Weile so.
Ellen Spilker hat sie vor einigen Jahren in einer Himmel un’ Erd Sendung vorgestellt und ich habe sie sofort ausprobiert, seitdem gibt es bei mir nicht mehr die üblichen Eiweiß-Makronen.
An dieser Stelle wünschen wir allen Bloggern und den Lesern unserer Seiten ein fröhliches Weihnachtsfest!
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | KOKOSMAKRONEN – ELLEN SPILKER |
| Kategorien: | Backen, Gebäck, Weihnachten |
| Menge: | 1 Rezept |
Zutaten
| 150 | Gramm | Butter | |
| 250 | Gramm | Zucker | |
| 225 | Gramm | Eier | |
| 400 | Gramm | Kokosraspeln | |
| Zitronenschale |
Quelle
| Himmel un’ Erd | |
| Ellen Spilker |
| Erfasst *RK* 27.11.2000 von | |
| Ilka Spiess |
Zubereitung
Butter im Topf schmelzen. Zucker, Zitronenschale, Eier und Kokosraspeln dazu geben und umrühren, auf kleiner Flamme erhitzen bis ca. 50-60 Grad Celsius.
Sofort mit dem Spritzbeutel (große Sterntülle) Makronen auf Trennpapier spritzen. Im Backofen bei 200 Grad Celsius ca. 10-11 Min. backen.
(is) Diese Makronen unterscheiden sich sehr von den üblichen Eiweissmakronen. Sie bleiben lange Zeit schön saftig, wer sie einmal probiert hat, mag die anderen nicht mehr so sehr.
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eine ueberraschung sind diese etwas anderen kokosmakronen im siebten tuerchen, muss ich gleich mal ausprobieren.
Hallo Ilka,
ich finde, zu einem “Kinder-”Geburtstag sollte man auch stets der Mutter gratulieren! Also Herzlichen Glückwunsch auch Dir!!! Kinder werden so schnell groß, mein Sohn ist zwar “erst” sieben, aber eigentlich möchte ich schreiben “schon!” sieben Jahre. Ein schönes Geburtstagsfest und frohe Festtage aus dem schönen Kraichgau nach Schwaben.
Ein doppeltes: herzlichen Glückwunsch! An die “kleine” Tochter und dann auch an das Rezept! Kokosmakronen, ich wusste gar nicht, dass es die noch gibt, so lange habe ich keine mehr gesehen, geschweige denn gegessen!!!!!!
Liebe Grüsse!
Hallo Zusammen – ich bin gerade nicht so sehr aktiv im Blog, ich hoffe ihr seht mir das nach.
Vielen Dank für die Glückwünsche! Zu dieser Tochter lasse ich mir gerne gratulieren und zu den Kokosmakronen auch, beide sind bestens gelungen:-)
Liebe Ilka,
da wünsche ich euch ein wunderschönes Geburtstagsfeiern – wenn man dann noch von den Makronen naschen darf, ist das Glück ja komplett
Schönes Feiern! Das wird mit diesen leckeren Makronen sicher gelingen. Klingt sehr lecker.
bin etwas spät dran mit gratulieren, aber die Makronen bleiben ja eine ganze Weile frisch ! schönes Fest !
@ Petra, Rike und Robert
Vielen Dank, ich bin leider auch spät dran mit allem, wenn man Christkind und Weihnachtsmann in einer Person ist, hat man es momentan nicht leicht
Euch wünsche ich ebenfalls ein schönes besinnliches Weihnachtsfest im Kreis Eurer Familie!
Liebe Grüße
Ich merke gerade das ich diesen Blog deutlich öfter lesen sollte- da kommt man echt auf Ideen.
Nikolaus Köln
liebe ilka, nachdem ich endlich ein makronen-rezept gefunden habe, dass nicht auf der üblichen eiweiß-basis beruht, werde ich es gleich am wochenende ausprobieren!
aber wieviel eier sind 225g?
und hast du das rezept auch schon mal mit gemahlenen haselnüssen statt kokosraspeln ausprobiert?
Hallo Valeska,
Gerade heute habe ich sie wieder gebacken, sie sind immer wieder super, alle Jahre wieder
225 g sind 4 Eier Größe M, ich wiege sie sicherheitshalber. schlage sie in eine Tasse und verquirle sie, wenn noch etwas fehlt kommt noch ein Ei dazu und wird dann auf der Waage gewogen, falls ein paar Gramm zuviel sein sollten ist nicht so tragisch, bis zu 25 Gramm kann man zugeben.
Mit Haselnüssen habe ich sie noch nicht probiert, ich mag Haselnüsse nicht so sehr als Plätzchen.
[...] & Süß vorgestellt hat. Die Kokosbusserln sind eine schöne Variante zu meinem Standardrezept nach Ellen Spilker. Statt Orangeat pur wie bei Frau Schwalber habe ich allerdings gemischte kandierte Früchte [...]