Bei richtigem Biergartenwetter war mir nach einem typischen Biergartenvesper.
Eine Scheibe Schwartenmagen mit einer Marinade aus Essig, Öl, Senf, einer feingehackten Zwiebel, 2 Essiggürkchen, 1 Tomate, 2 Stängel Petersilie, alle ebenfalls fein gehackt, Salz und Pfeffer.
Dazu Bratkartoffeln und ein Bier. Mehr brauchte ich nicht.
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